Суміш для виготовлення хлібобулочних виробів пшенична
Продукт може містити сліди злаків, що містять глютен; соєве борошно; молоко сухе; кунжут.
Дозування: 5% від маси борошна
Умови зберігання: зберігати за температури від 0°C до +20°C та відносної вологості до 75% в приміщеннях не заражених шкідниками хлібних запасів.
Не дозволяється зберігання та транспортування разом з токсичними речовинами та продуктами з різким запахом.
ТУ У 10.6-00383320-008
Поживна цінність на 100 g (г) продукту:
Енергетична цінність (калорійність) 1399,49 kJ (кДж)/ 334,32 kcal (ккал)
Жири 2,81 g (г)
з них насичені 1,54 g (г)
Вуглеводи 65,30 g (г)
з них цукри 0,82 g (г)
Білки 16,26 g (г)
Сіль 0,04 g (г)
Використання суміші дозволяє
• Розширити асортимент продукції, що виготовляється;
• Забезпечити оптимальну структуру м’якушки;
• Збільшити об’єм готових виробів за рахунок покращення
формостійкості та газоутримуючої властивості;
• Покращити якість готових виробів, реологічні властивості
тіста;
• Забезпечити належну якість виробів при заморожуванні;
• Продовжити термін зберігання готових виробів;
• Забезпечити золотисту та рівну поверхню скоринки.
Спосіб використання
додається в сухому вигляді до борошна перед замісом у кількості 5% від маси борошна.
