Суміш для виготовлення хлібобулочних виробів житня
Продукт може містити сліди злаків, що містять глютен; соєве борошно; молоко сухе; сироватку молочну суху; кунжут.
Дозування: 0,5-4% від маси борошна
"Умови зберігання: зберігати за температури від 0°C до +20°C та відносної вологості до 75% в приміщеннях не заражених шкідниками хлібних запасів.
Не дозволяється зберігання та транспортування разом з токсичними речовинами та продуктами з різким запахом.
ТУ У 10.6-00383320-008"
Поживна цінність на 100 g (г) продукту:
Енергетична цінність (калорійність) 1240,1 kJ (кДж)/ 296,4 kcal (ккал)
Жири 3,82 g (г)
з них насичені 0,69 g (г)
Вуглеводи 71,45 g (г)
з них цукри 17,72 g (г)
Білки 8,99 g (г)
Сіль 0,08 g (г)
Використання суміші дозволяє
• Розширити асортимент продукції, що виготовляється;
• Надати виробам приємний смак, аромат та колір, властивий
заварним сортам хліба;
• Спростити технологічний процес.
Спосіб використання
додається в сухому вигляді до борошна перед замісом у кількості 0,5-4% від маси борошна.
